2014. január 5., vasárnap

A Torta Készítő Alaptanfolyam

A Tortasütő és Tortadíszítő Alaptanfolyam (Sütés, Töltés, Díszítés)

Oktató: Husvéth Marika, cukrász (További tanfolyamai az Ékes-Édes Stúdióban őszi időpontokkal regisztrálhatóak: Grillázs avagy Pörkölt Diótorta, Aprósütemények)



A tananyag bemutatja a piskóta felvertek, könnyű, főzött krémek elkészítését, betöltését.
A tanfolyamon megtanulhatod, hogyan lehet a legegyszerűbben - adalékanyag felhasználása nélkül - elkészíteni azt a torta, ill. desszert alapot, amelyet a bemutatott burkolási- és díszítéstechnikákkal egy tökéletes ajándékká, az ünnep díszévé varázsolhatsz.
Készítünk levendulát, rózsát, kálát, különböző leveleket, virágokat…



Olyan sütési-, és díszítéstechnikákkal ismerkedhetsz meg, amelyek  nem igényelnek nagy idő- és eszközráfodítást.



A két napos kezdő tanfolyamot ajánlom leendő kollégáknak, és mindenkinek, aki szeretné családját, barátait megörvendeztetni saját készítésű, tortájával, desszertjével.


Szeretettel várunk minden érdeklődőt akár hobbicukrászt és a szakmabeli cukrászokat is. A tanfolyamon minden résztvevő (maximum 8 fő) lépésről lépésre gyakorolhatja a megtanult technikákat. Minden kérdésedre választ kaphatsz!


Árajánlatot és részletes tájékoztatót adataid megadásával itt:




Első nap tematikája:
  • Piskóta felvert – diós, mákos, kakaós, színes, mintás lapok, tekercsek, tortaformák, vajas lapok készítése, sütési technikák, hibák
  • Krémek készítése: alap, főzött, tejszínes, gyümölcsös krémek, zselék,
  • Torta betöltése, előkészítése burkolásra, panírozás
  • Cukorcsipke készítése
  • Habzsákos díszítési technikák bemutatása
  • Habzsákos díszítési technikák gyakorlása



Második nap

  • Bevonó anyagok használata –fondant, marcipán-
  • Bevonó anyagok színezése
  • Torta burkolása
  • Dekorációs eszközök használatának bemutatása
  • Tortadíszek készítés fondantból, marcipánból, a figurák felületi festése
  • A tanuló torta feldíszítése







Helyszín: az Ékes-Édes Stúdiója, megújult helyszínen az ország legjobban felszerelt hobbicukrász oktatási műhelyében, Keszthely és Hévíz között Cserszegtomajon.


Szállás és utazás: bővebben ezen a linken tájékozódhatsz>>>



Árajánlatot és részletes tájékoztatót adataid megadásával itt:
info.ekesedes@gmail.com




Szeretettel várunk két izgalmas, látványos és minden kérdést megválaszoló napra!

Husvéth Marika oktató
Vargáné Orbán Anikó szervező
Karászi Éva kapcsolattartó




további fotók a tanfolyamról: